OE Starter – Attivante di fermentazione

Attivante di fermentazione ricco in steroli, acidi grassi e azoto amminoacidico
Composizione
OE Starter è un attivante di fermentazione ricco in acidi grassi, steroli e amminoacidi, a base di lievito inattivato (scorze di lievito) espressamente selezionato per queste caratteristiche.
Caratteristiche
La sua formulazione di lievito inattivo (scorze di lievito) particolarmente selezionato, e di pareti cellulari fornisce azoto totalmente assimilabile sotto forma aminoacidica, oltre a steroli e acidi grassi.
Indicato nelle primissime fasi delle fermentazioni di uve bianche e rosse.
Negli arresti di fermentazione previo travaso del mosto da riavviare, si può aggiungere nel pied de cuve, immettendo 10/15 g/hl riferito alla quantità totale di mosto da fermentare, oppure aggiunto nella massa in rimontaggio prima dell’ inoculo del pied de cuve sempre al solito dosaggio.
In caso di rallentamento della fermentazione, si ottengono buoni risultati anche alternando OE Starter con il OE Nutri F, avendo nelle formulazioni forme di azoto totalmente diverse (ammoniacale).
OE Starter può essere utilizzato anche per gli avvii della FML, sia nel pied de cuve che nella massa da fermentare.
Dosi e modalità di impiego
10-20 g/hl in fermentazione (10g/hl di prodotto = 8,5 mg/l di N totale);
40-50 g/hl negli arresti di fermentazione;
10 g/hl nella fermentazione malo lattica.
Confezioni e conservazione
Pacchi da 25 Kg, 5 Kg 5 e da 1 Kg.
Nella sua confezione integra OE Starter si mantiene per 24 mesi.
Conservare in luogo fresco e asciutto.