Maloferm Bouquet

Coltura batterica che aumenta la qualità durante la fermentazione malolattica amplificando le note di frutti rossi, neri, tropicali e agrumi, così come i sentori floreali. Al palato i vini risultano con più volume, più persistenti e rotondi.

– Co-inoculo ed inoculo sequenziale

-Vini rossi e rosati di qualità

– Bassa produzione di diacetile

– Breve fase di latenza e buona cinetica di fermentazione

-Bassa produzione di AV

– Nessuna produzione di ammine biogene